QUINTA DE LEMOS - ALFROCHEIRO - VINO ROSSO DÃO - 75cl

Molto profumato, con dolci e invitanti note di frutta matura, sontuoso e corposo al palato, con tannini ben equilibrati. Il finale è caratterizzato da dolci spezie, che lo rendono un vino attraente e piacevole.

VITICOLTURA
Il vitigno Alfrocheiro è comparso nella regione del Dão dopo l'epidemia di fillossera, la cui origine è sconosciuta. I vigneti si trovano nella sottoregione di Silgueiros, tra i 350 e i 400 metri di altitudine. Le viti sono gestite secondo un programma di lotta integrata, che vieta l'uso di erbicidi. Il controllo delle infestanti viene effettuato tramite la lavorazione del terreno. La vendemmia è manuale, quando le uve raggiungono la maturazione ottimale, generalmente nella seconda metà di settembre. La raccolta avviene in piccole cassette da 10 kg.


PRODUZIONE DI VINO
Questi vini si ottengono dopo una fermentazione a temperatura controllata, per preservarne tutta l'eleganza aromatica, in tini di legno e serbatoi di acciaio inox per 20 giorni. Il vino subisce la fermentazione malolattica in botti di rovere francese e un successivo affinamento di 18 mesi per esaltarne struttura e complessità.

PRODUZIONE
5.444 bottiglie