QUINTA DE LEMOS - ALFROCHEIRO - DÃO ROTWEIN - 75cl

Sehr duftend, mit süßen und ansprechenden Noten reifer Früchte, üppig und vollmundig am Gaumen, mit gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist von süßen Gewürzen geprägt, was ihn zu einem attraktiven und ansprechenden Wein macht.

WEINBAU
Alfrocheiro entstand nach dem Ausbruch der Reblausplage in der Dão-Region; sein Ursprung ist unbekannt. Die Weinberge liegen in der Unterregion Silgueiros auf einer Höhe zwischen 350 und 400 Metern. Der Anbau erfolgt nach einem integrierten Pflanzenschutzprogramm, das den Einsatz von Herbiziden verbietet. Die Unkrautbekämpfung erfolgt durch Bodenbearbeitung. Die Lese wird von Hand durchgeführt, sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, typischerweise in der zweiten Septemberhälfte. Die Trauben werden in kleinen 10-kg-Kisten geerntet.


WEINHERSTELLUNG
Diese Weine werden nach 20-tägiger Gärung in Holzfässern und Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur gewonnen, um ihre aromatische Eleganz voll zu bewahren. Anschließend durchlaufen sie die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern und reifen weitere 18 Monate, um ihre Struktur und Komplexität zu verfeinern.

PRODUKTION
5.444 Flaschen