Pauillac
Pauillac ist eine Weinbaugemeinde und Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) im Haut-Médoc in Bordeaux, deren Zentrum die kleine Stadt Pauillac bildet. Hugh Johnson sagte: „Wenn man eine einzige Gemeinde in Bordeaux als die beste bezeichnen müsste, gäbe es keine Diskussion. Es wäre Pauillac.“ Drei der fünf Premiers Cru Châteaux von Bordeaux – Latour, Lafite Rothschild und Mouton Rothschild – liegen in Pauillac. Pauillac-Weine gelten oft als Inbegriff des Bordeaux-Weins.