SAKE HIROSHIMA RYUSEI SHIRO JUNMAI GINJO vol. 17% - 72cl

Un Ginjo Junmai freschissimo con aromi di melone, pesca bianca e moscato. Tutto il savoir-faire del toji (maestro di sake) si ritrova in un palato elegante, sostenuto da una rinfrescante acidità che lo rende perfetto per accompagnare il pasto, e nel suo finale piacevolmente persistente.

LUCIDATURA: 60% (ovvero il 40% del riso è stato rimosso)
COLORE : leggermente giallo
NASO : polvere di riso, argilla gialla, marmellata inglese, pera, melone, litchi, pesca
BOCCA : dolce, fruttato, leggermente floreale, acidulo, cremoso, corposo
FINALE : buona lunghezza

Da consumarsi : fresco (10-15 °C) - tiepido (40 °C)

Contorni : sushi, pesce crudo, formaggio di mucca cotto (mimolette semistagionata)

CASA DI SAKE FUJII SHUZO

Fondata nel 1863, la casa produttrice di sake Fujii Shuzo si trova nella città di Takehara (nota come "Piccola Kyoto" per i suoi paesaggi pittoreschi). Il suo sake, commercializzato con il marchio Ryusei, si distinse al primo concorso nazionale di sake organizzato in Giappone nel 1907, aggiudicandosi il primo premio. Il signor Fujii, proprietario di questa piccola azienda a conduzione familiare, perpetua la tradizione con rigore, sincerità ed eccellenza.