SAKE HIROSHIMA RYUSEI SHIRO JUNMAI GINJO vol. 17% - 72cl

Ein herrlich frischer Ginjo Junmai mit Aromen von Melone, weißem Pfirsich und Muskateller. Die ganze Kunstfertigkeit des Toji (Sake-Meisters) zeigt sich in seinem eleganten Geschmack, der von einer erfrischenden Säure getragen wird und ihn zum perfekten Begleiter von Speisen macht, sowie in seinem wunderbar anhaltenden Abgang.

POLIEREN: 60 % (d. h. 40 % des Reises wurden entfernt)
FARBE : leicht gelblich
Nase : Reismehl, gelber Ton, englische Marmelade, Birne, Melone, Litschi, Pfirsich
MUND : süß, fruchtig, leicht blumig, säuerlich, cremig, vollmundig
ENDGÜLTIG : gute Länge

Verzehr : kühl (10-15 °C) - warm (40 °C)

Beilagen : Sushi, roher Fisch, gekochter Kuhkäse (halbgereifter Mimolette)

FUJII SHUZO SAKE-HAUS

Das 1863 gegründete Sakehaus Fujii Shuzo befindet sich in Takehara (bekannt als „Klein-Kyoto“ aufgrund seiner malerischen Landschaft). Sein Sake der Marke Ryusei zeichnete sich 1907 beim ersten nationalen Sake-Wettbewerb Japans aus und belegte den ersten Platz. Herr Fujii, der Inhaber dieses kleinen Familienbetriebs, führt die Tradition mit Sorgfalt, Hingabe und höchstem Qualitätsanspruch fort.