Quinta de Macedos - Douro Tinto 2021

2021 foi um ano marcado por contrastes. Após vários anos de seca, o Douro voltou a registar um ano mais fresco e equilibrado em termos de temperaturas, permitindo uma maturação mais gradual das uvas.
Como resultado, os cachos apresentaram uma evolução excelente em aromas, textura e cor, refletindo uma expressão mais equilibrada do terroir.

Vinificação
As uvas foram colhidas à mão e fermentadas de forma natural nos nossos lagares graníticos. As nossas vinhas velhas do Bloco G produziram cerca de 3.500 quilos de fruta madura, que foram cuidadosamente pisados nos lagares 1 e 2.
Após uma fermentação espontânea de 12 dias, o mosto foi prensado para Cuba, onde passou por uma fermentação maloláctica prolongada de 40 dias.
O vinho envelheceu posteriormente por 12 meses em barricas novas de carvalho francês da região de Allier, e foi engarrafado sem filtragem, preservando toda a sua expressão e caráter.

Notas de Prova
Este é um vinho encorpado, com aromas de frutos pretos maduros, ameixas e frutos secos.
O perfil é ousado, com uma textura estruturada de especiarias e fruta concentrada.
Mantém um equilíbrio perfeito, apresentando um final fresco, complexo e persistente, que encanta e convida a uma nova degustação.