Rasteau é uma Appellation d'Origine Contrôlée para vinhos na região vinícola do sul de Rhône, na França, cobrindo vinhos fortificados e não fortificados. Os vinhos doces fortificados (Vin Doux Naturel, VDN) podem ser tintos, rosés ou brancos e há muito são produzidos sob o AOC Rasteau.
Em 2010, vinhos tintos secos (não fortificados) também foram adicionados à denominação, a partir da colheita de 2009.
