Quinta de Macedos - Douro-Rotwein 2021

2021 war ein Jahr der Gegensätze. Nach mehreren Jahren der Dürre verzeichnete die Douro-Region wieder ein kühleres und ausgeglicheneres Jahr in Bezug auf die Temperaturen, was eine allmählichere Reifung der Trauben ermöglichte.
Als Ergebnis zeigten die Trauben eine hervorragende Entwicklung in Aroma, Textur und Farbe, was einen ausgewogeneren Ausdruck des Terroirs widerspiegelte.

Weinherstellung
Die Trauben wurden von Hand gelesen und in unseren Granitmühlen natürlich vergoren. Unsere alten Reben in Block G lieferten rund 3.500 Kilogramm reife Trauben, die in den Mühlen 1 und 2 sorgfältig verarbeitet wurden.
Nach einer spontanen Gärung von 12 Tagen wurde der Most nach Kuba gepresst, wo er einer verlängerten malolaktischen Gärung von 40 Tagen unterzogen wurde.
Anschließend reifte der Wein 12 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern aus der Region Allier und wurde ungefiltert abgefüllt, wodurch sein ganzer Ausdruck und Charakter erhalten blieben.

Prüfungsnotizen
Es handelt sich um einen vollmundigen Wein mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, Pflaumen und Trockenfrüchten.
Das Geschmacksprofil ist kräftig, mit einer strukturierten Textur aus konzentrierten Gewürzen und Früchten.
Es bewahrt eine perfekte Balance und bietet einen frischen, komplexen und anhaltenden Abgang, der begeistert und zu weiteren Verkostungen einlädt.