L'Apogée 2014 - Les Vignobles Foncalieu - Rosso

La storia raccontata da Atelier Prestige de Foncalieu è la storia di un piccolo gruppo di produttori che collaborano per raggiungere livelli di eccellenza sempre più elevati.

In questa terra soleggiata, questa terra della Francia meridionale, curano con amore i loro vigneti per deliziarci: un lavoro artigianale per sublimare il frutto e creare vini concentrati, di straordinaria freschezza ed equilibrio.

Michel Cazevieille e Sébastien Roubichou non smettono mai di viziare i loro personaggi per spingerli sempre più in là, sempre più in alto.

Ad un'altitudine di 180 metri, esposti a sud-est e riparati dal vento, i vigneti traggono serenamente la loro forza per offrirci questo raccolto al suo apice.

AFFINAMENTO : Affinato per 12 mesi in botti di rovere francese (70% botti nuove, 30% botti provenienti da due vini), con una selezione speciale di grani fini per esaltare la persistenza e la delicatezza del vino.

NOTE DI DEGUSTAZIONE : Colore rosso intenso e denso. Al naso sentori di piccoli frutti di bosco rossi e neri molto maturi (gelatina di ribes), eucalipto e macchia mediterranea (timo, rosmarino).
Al palato si presenta fruttato, potente e strutturato. Il finale è lungo e speziato.

A TAVOLA : da condividere tra intenditori, soprattutto con carni alla griglia (niente di meglio di un pezzo di Fleur d'Aubrac grigliato su brace, anatra con tapenade o cosciotto d'agnello al rosmarino). Servire a 17°C.

Pena detentiva potenziale: 10 anni.