L´Apogée 2014 - Les Vignobles Foncalieu - Rot

Die Geschichte von Atelier Prestige de Foncalieu ist die Geschichte einer Handvoll Produzenten, die zusammenarbeiten, um in Sachen Exzellenz noch weiter zu gehen.

In diesem sonnigen Land, diesem Land Südfrankreichs, hegen und pflegen sie ihre Weinberge, um uns zu begeistern: ein Werk von Handwerkern, die die Früchte veredeln und konzentrierte Weine mit bemerkenswerter Frische und Ausgewogenheit kreieren.

Michel Cazevieille und Sébastien Roubichou hören nie auf, ihre Charaktere zu verwöhnen, damit sie immer weiter und immer höher hinauskommen.

Auf einer Höhe von 180 Metern, nach Südosten ausgerichtet und windgeschützt, schöpfen die Weinberge in aller Ruhe ihre Kraft, um uns diese Ernte auf ihrem Höhepunkt zu bescheren.

AUSBAU : 12 Monate Reifung in französischen Eichenfässern (70 % neue Fässer, 30 % Fässer aus zwei Weinen), mit einer speziellen Auswahl an feinkörnigen Hölzern, um die Länge und Finesse des Weins zu verbessern.

VERKOSTUNGSNOTIZEN : Tiefes, dichtes Rot. In der Nase kleine, sehr reife rote und schwarze Beeren (Johannisbeergelee), Eukalyptus und Garrigue (Thymian, Rosmarin).
Ein fruchtiger, kraftvoller und strukturierter Gaumen. Ein langer und würziger Abgang.

AM TISCH : Zum Teilen unter Kennern, insbesondere zu gegrilltem Fleisch (nichts geht über ein Stück Fleur d'Aubrac vom Holzkohlegrill, Ente mit Tapenade oder eine Lammkeule mit Rosmarin). Bei 17 °C servieren.

Mögliche Haftstrafe: 10 Jahre.