Descrizione

Il colore del vino è un rosso profondo con tocchi di porpora.
L'aroma è complesso, con note di frutti rossi, fichi e mirtilli, oltre a sentori di caffè finemente tostato. Si percepiscono anche spezie e frutta secca, che evocano l'affinamento in botte.
In bocca il vino è denso e complesso, con tannini fini e acidità rinfrescante, presentando un buon equilibrio. La finezza persistente dei tannini conferisce una buona longevità e una sensazione piacevole e morbida in bocca.

Questo vino rivelerà tutta la sua complessità dopo l'affinamento in bottiglia.

CARO, per CAtena e ROthschild, presenta un'identità argentina portata dal Malbec e un'eleganza e complessità dovute alla sua associazione con il Cabernet Sauvignon.
La sintesi dà un vino voluttuoso e raffinato, che bilancia armoniosamente l'identità argentina e lo stile bordolese.

L'idea di una collaborazione tra le famiglie Rothschild e Catena nacque nel 1999.
La famiglia Catena produce vini da quattro generazioni.
La loro ampia conoscenza dei terroir d'altitudine di Mendoza li colloca tra i produttori di Malbec più rinomati dell'Argentina.
Unendo l'impareggiabile esperienza dei Domaines Barons de Rothschild Lafite nella produzione di un grande Cabernet Sauvignon, il loro obiettivo è sviluppare un vino che unisca le culture francese e argentina e i due vitigni caratteristici di ciascuna famiglia.

Situata ai piedi delle vette innevate della Cordigliera delle Ande, la regione di Mendoza è conosciuta come la migliore regione vinicola dell'Argentina.
Piantati su altipiani tra gli 800 e i 1200 m, i vigneti di Mendoza sono tra i più alti del mondo.
Protetta dalle piogge a ovest dalle montagne e dalla Pampa a est, è una regione molto arida.
I vini di Mendoza devono il loro carattere all'eccezionale sole di cui godono i vigneti e alle grandi escursioni termiche tra il giorno e la notte.

Terroir
Il vigneto di CARO si estende su un terreno di 8 ettari ad Altamira, nella Valle de Uco, a sud di Mendoza.
Le vigne sono piantate a un'altitudine di 1000 m, nell'antico letto alluvionale del fiume Tunuyán.

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