Alto do Joa Branco Trás-os-Montes 2020

L'ALTO DO JOA Branco è un vino macerato (Orange Wine), singolare e unico, tipicamente di riserva, che offre un aroma più austero e complesso, rivelandosi secco, fresco e persistente, con un'acidità ben presente, motivo per cui va bevuto tra i 10 °C e i 12 °C. Ciò lo colloca come un vino da invecchiamento con un'eccellente evoluzione in bottiglia, oltre che come un vino gastronomico, che accompagna molto bene piatti speziati e particolari come formaggi, capretto, maialino da latte, arroz de cabidela e altri.

Non si fa un Vino del Joa solo con vigne centenarie e oltre venti diversi vitigni. Sono gli inverni rigidi e il sole implacabile dell'Alto Transmontano che, senza dare tregua alla terra, la costringono a liberare dallo scisto il meglio che ha da offrire alle nostre uve.
Dalle uve all'unico vino prodotto in questa regione corre la distanza tra tradizione e innovazione. Tra il sapere di generazioni e le migliori pratiche enologiche di ultima generazione.
Tra il futuro e la memoria custodita nella gente del villaggio di Parada: cuore, culla e anima della Casa do Joa.

È per tutto questo che un vino del JOA è molto più di un vino. È memoria viva di questa terra e una genuina dichiarazione del nostro Amore per l'Alto.

VITICOLTURA

- Vigne centenarie a piede franco a 800 m di altitudine su suolo di scisto e forti escursioni termiche nella fase di maturazione

VINIFICAZIONE
- Selezione di circa 15 diversi vitigni
- Processo di pigiatura soffice dell'uva
- Macerazione totale in barrique di rovere francese da 500 l per 4 settimane
- Affinamento di 19 mesi in barrique usate di rovere francese