Alto do Joa Branco Trás-os-Montes 2020

Der ALTO DO JOA Branco ist ein maischevergorener Wein (Orange Wine), einzigartig und unverwechselbar, typischerweise im Reserve-Stil, mit einem strengeren und komplexeren Aroma, das sich trocken, frisch und anhaltend zeigt, mit einer gut präsenten Säure, weshalb er zwischen 10 °C und 12 °C getrunken werden sollte. Das macht ihn zu einem lagerfähigen Wein mit hervorragender Flaschenreife sowie zu einem gastronomischen Wein, der sehr gut zu würzigen und besonderen Gerichten wie Käse, Zicklein, Spanferkel oder Arroz de Cabidela passt.

Ein Wein des Joa entsteht nicht allein aus hundertjährigen Reben mit mehr als zwanzig verschiedenen Rebsorten. Es sind die strengen Winter und die erbarmungslose Sonne des Alto Transmontano, die der Erde keine Ruhe lassen und sie zwingen, dem Schiefer das Beste zu entlocken, das er unseren Trauben zu bieten hat.
Von den Trauben bis zum einzigen in dieser Region erzeugten Wein liegt die Distanz zwischen Tradition und Innovation. Zwischen dem Wissen von Generationen und den besten önologischen Praktiken der neuesten Generation.
Zwischen der Zukunft und der Erinnerung, die in den Menschen des Dorfes Parada bewahrt wird: Herz, Wiege und Seele der Casa do Joa.

All dies macht einen Wein des JOA zu weit mehr als nur einem Wein. Er ist lebendige Erinnerung dieses Landes und eine aufrichtige Liebeserklärung an das Alto.

WEINBAU

- Hundertjährige wurzelechte Reben auf 800 m Höhe auf Schieferboden mit großen Temperaturschwankungen in der Reifephase

VINIFIKATION
- Auswahl von rund 15 verschiedenen Rebsorten
- Schonendes Pressen der Trauben
- Vollständige Maischegärung in französischen Eichenfässern von 500 l über 4 Wochen
- 19 Monate Ausbau in gebrauchten französischen Eichenfässern