Alto do Joa Branco Trás-os-Montes 2022

ALTO DO JOA Branco è un vino unico, ottenuto da macerazione sulle bucce (Orange Wine), tipicamente un vino di riserva, che offre un aroma più austero e complesso che si rivela secco, fresco e persistente, con una buona acidità, quindi va bevuto tra i 10°C e i 12°C, posizionandosi come un vino da invecchiamento con un'eccellente evoluzione in bottiglia, nonché un vino gastronomico, che si abbina molto bene a piatti speziati e particolari come formaggi, capretto, maialino da latte, pollo e riso, tra gli altri.

Non sono solo vigneti secolari con oltre venti varietà di uve diverse a dare vita al Vinho do Joá. Sono gli inverni rigidi e il sole implacabile dell'Alto Transmontano che, senza concedere tregua alla terra, la costringono a liberare dallo scisto il meglio che ha da offrire alle nostre uve.
Dall'uva all'unico vino prodotto in questa regione si estende la distanza tra tradizione e innovazione. Tra il sapere tramandato di generazione in generazione e le migliori pratiche enologiche all'avanguardia.
Tra il futuro e la memoria custodita negli abitanti di Aldeia de Parada: il cuore, la culla e l'anima di Casa do Joa.

Ecco perché un vino JOA è molto più di un semplice vino. È un ricordo vivente di questa terra e un'autentica dichiarazione del nostro amore per le Highlands.

VITICOLTURA

Viti secolari non innestate, coltivate a 800 metri di altitudine su terreno scistoso, con ampie variazioni di temperatura durante la fase di maturazione.

PRODUZIONE DI VINO
- Selezione di circa 15 diverse varietà di uva
- Processo di pigiatura delicata dell'uva
- Affinamento completo in botti di rovere francese da 500 litri per 4 settimane.
- Invecchiato per 19 mesi in botti di rovere francese usate.