Michel Chapoutier Pinteivera Weißer Douro 2017

2009 stößt Michel Chapoutier auf ein Grundstück im Douro-Tal. Ein kleines, sehr kleines Grundstück von 3 Hektar, doch voller Versprechen: Eleivera.
Hier sind die Winter streng, die Sommer glühend heiß und trocken. Um ausreichende Erträge zu erzielen, findet Michel Chapoutier lokale Winzer und geht mit ihnen eine Partnerschaft ein, um die Touriga Nacional anzubauen, eine typisch portugiesische Rebsorte.
Daraus entstanden Pinteivera und Eleivera, zwei Vertreter dieser von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärten Region.
Farbe: blasses Gelb mit goldenen Reflexen und voller Brillanz.
Nase: komplex und ausdrucksstark, mit Noten von Früchten (Aprikose, Zitrusfrüchte), Blüten (Akazie), Honig und Vanille.
Gaumen: zugleich großzügig und frisch, präsentiert sich der Wein mit einem breiten Auftakt und endet mit einer schönen Mineralität und floralen Aromen.

Boden: Alte Reben (60-80 Jahre) aus Cima Corgo. Boden aus mehr oder weniger tiefem Granitsand. Stellenweise ebener Granituntergrund.
Hänge mit Ost- oder Nordwest-Ausrichtung, um Frische und aromatische Säure zu bewahren. Die Sommer sind trocken und heiß, die Winter kühl und feucht.

Zu diesem Wein empfehlen wir: mediterrane Aperitifs, Fisch und Meeresfrüchte.
Verkostungstemperatur: 12 °C.