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Clarete Douro Winery 2020
Beschreibung
Es ist eine Hommage an den antiken Weinbau und die Önologie, bei der die Rebsorten – Rot-, Weiß- und Roséweine – gemeinsam angebaut, geerntet und vinifiziert wurden. Es erinnert an mittelalterliche Aromen und Geschmacksrichtungen, die in einigen Dörfern des oberen Douro-Tals, wie beispielsweise Numão, noch immer spürbar sind.
Eine Mischung aus den Rebsorten Síria, Rabigato, Bastardo, Rufete, Casculho und Marufo.
Natürliche Klärung, Reifung in Edelstahltanks und leichte Filtration vor der Abfüllung.
Eine Mischung aus den Rebsorten Síria, Rabigato, Bastardo, Rufete, Casculho und Marufo.
Natürliche Klärung, Reifung in Edelstahltanks und leichte Filtration vor der Abfüllung.
Weinherstellung und Reifung
Entrappte Trauben, Gärung in Edelstahltanks mit Spontangärung, ohne Temperaturkontrolle und mit minimaler Schwefeldioxidgabe. Natürliche Klärung, Ausbau in Edelstahltanks und leichte Filtration vor der Abfüllung.
Prüfungsnotizen
Ein Bordeauxwein, der besser schmeckt als er riecht, mit einem attraktiven Aroma von Frische und Lebendigkeit, einem intensiven Geschmack, bei dem eine feste Säure hervorsticht, einem mittleren Mundgefühl und genau der richtigen Adstringenz, um dem Ganzen eine überraschende Eleganz zu verleihen.
Serviceberatung und Nachbetreuung.
Bei 12ºC servieren.
Früher genossen die Menschen diese Art von Wein als Zwischenmahlzeit, begleitet von Schinkenscheiben, halbgereiftem Terrincho-Käse oder Sardinen und gebratenen kleinen Fischen mit Maisbrot.
Es ist einen Versuch wert, am besten bei einem Picknick am Douro-Fluss.
Details
Region:
Douro
Jahrgang:
2020
Alkohol:
13,5 %
Volumen:
750 ml
Rebsorten:
Syrien, Rabigato, Bastardo, Rufete, Casculho und Marufo
Speiseempfehlung:
Fleisch
Land:
Portugal
Farbe:
Rot
