Informação do Produto
Valdelacierva Garnacha 2017
100% Garnacha com mais de 75 anos em terreno de pedrinhas.
Uma variedade expressiva que oferece as melhores nuances para este vinho monovarietal.
Apenas 2.984 garrafas foram produzidas e uma entrada para o Clube dos 90 Pontos do Robert Parker!
Vinhedo: Finca La Pedriza em Tudelilla
Tipo de solo: Cascalhos e pedregulhos
Altitude: 545 metros
Idade do vinhedo: mais de 75 anos
Rendimento (kg / ha): 2.500
Elaboração
Após o desengace e encubado, a elaboração do vinho é feita em cubas abertas com 700 litros de capacidade. O vinho realiza uma fermentação controlada a 22ºC, com bâtonnage manual três vezes ao dia. Maceração pós-fermentativa por 5 dias, de forma a mimar e cuidar a expressão frutada da uva com um soco por dia.
Assim nasceu Valdelacierva Garnacha. O vinho acabado passa para barricas de carvalho francês novas, com 500 litros de capacidade, onde se realiza o maloláctica e um envelhecimento moderado de 7 meses.
Nota de prova
Visual: vermelho cereja com brilhante matiz violeta.
Olfativa: Muito intenso, predominância de frutos vermelhos e ácidos pretos. Origens de balsâmico e cacau, trazendo sutileza e peculiaridade.
Gustativa: passagem elegante e saborosa com um final delicado e comprido.
Muito equilibrado
Colheita: 2017
Alcool : 16%
Volume: 750ml
Região: La Rioja
Castas: Garnacha
Acompanhamento: Carnes
País: Espanha
color: Tinto
