VERMOUTH ASSENTE DA FORCALQUIER vol. 18% - 75cl

Una sottile combinazione di macerazioni di assenzio, piante aromatiche e spezie in vino bianco fa del Vermouth de Forcalquier un vermouth equilibrato da gustare fresco con ghiaccio o in cocktail.

Nel 1898, la distilleria Henri Bardouin fu fondata a Forcalquier, nel cuore della Provenza.

Di recente, i produttori della distilleria hanno ripreso le ricette originali e miscelato spezie ed erbe di terre lontane, che all'epoca venivano acquistate nel porto di Marsiglia.
Le erbe e le loro proprietà curative sono note da tempo e utilizzate da secoli nel trattamento dei malesseri.
Soprattutto in un clima come quello della Provenza, dove prosperano innumerevoli piante, la produzione di fitoterapici è molto diffusa.
Per estrarre i principi attivi, gli oli sono sempre stati estratti dalle piante mediante l'alcol.

Il vermouth ha un tenore alcolico compreso tra 14,5 e 21,9% in volume. Ciò è stabilito per legge e si ottiene miscelando vino con erbe e spezie.
Uno dei componenti principali e omonimo di questa bevanda è l'erba assenzio. È caratterizzata da una nota fine e amara.

Il Vermouth de Forcalquier ha un colore verdognolo con riflessi giallo brillante. Presenta una chiara nota di assenzio, che proviene dall'erba assenzio. Tra l'altro, per questo vermouth si utilizzano 15 erbe, tra cui coriandolo, anice, melissa, menta, cannella, genziana, artemisia – e, naturalmente, l'assenzio.

La distilleria Henri Bardouin raccomanda questa bevanda come aperitivo, con ghiaccio e come cocktail.