Wermut fehlt in Forcalquier Bd. 18% - 75cl

Eine subtile Kombination aus Wermut-Mazerationen, Aromakräutern und Gewürzen in Weißwein macht den Vermouth de Forcalquier zu einem ausgewogenen Wermut, der gekühlt auf Eis oder im Cocktail genossen wird.

Im Jahr 1898 wurde die Destillerie Henri Bardouin in Forcalquier, im Herzen der Provence, gegründet.

Vor Kurzem griffen die Hersteller der Destillerie die ursprünglichen Rezepturen wieder auf und mischten Gewürze und Kräuter aus fernen Ländern, die damals im Hafen von Marseille eingekauft wurden.
Die Kräuter und ihre heilenden Eigenschaften sind seit Langem bekannt und werden seit Jahrhunderten zur Linderung von Leiden eingesetzt.
Besonders in einem Klima wie dem der Provence, wo unzählige Pflanzen gedeihen, ist die Herstellung von Pflanzenheilmitteln weit verbreitet.
Um die Wirkstoffe zu gewinnen, wurden die Öle seit jeher mithilfe von Alkohol aus den Pflanzen extrahiert.

Der Wermut hat einen Alkoholgehalt zwischen 14,5 und 21,9 Vol.-%. Dies ist gesetzlich vorgeschrieben und wird durch die Mischung von Wein mit Kräutern und Gewürzen erreicht.
Einer der Hauptbestandteile und Namensgeber dieses Getränks ist das Wermutkraut. Es zeichnet sich durch eine feine, bittere Note aus.

Der Vermouth de Forcalquier hat eine grünliche Farbe mit leuchtend gelben Reflexen. Er weist eine deutliche Wermutnote auf, die vom Wermutkraut stammt. Übrigens werden für diesen Wermut 15 Kräuter verwendet, darunter Koriander, Anis, Zitronenmelisse, Minze, Zimt, Enzian, Artemisia – und natürlich der Wermut.

Die Destillerie Henri Bardouin empfiehlt dieses Getränk als Aperitif, auf Eis und als Cocktail.