Descrizione

Il celebre vitigno Pinot Grigio è conosciuto fin dal Medioevo nella regione della Borgogna e deriva da una mutazione delle gemme di Pinot Nero.

Il nostro splendido vigneto si trova nella regione nord-orientale del Veneto, patria del vino bianco più famoso d'Italia. Il nome deriva da uno dei fiumi più importanti della nostra regione, che nasce a quasi 2.000 metri di altitudine, ai piedi del massiccio del Gran Sasso.

Dopo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, il vino riposa per 2 mesi prima dell'imbottigliamento.

La sua consistenza setosa è liscia ed estremamente elegante, con delicati sentori di melone, fiori d'arancio e mango.

VITIGNO: Pinot Grigio (100%)

SUOLO: Roccioso, strutturato e ben drenato. Calcareo. Altitudine: 300 m sul livello del mare.

VINIFICAZIONE: Dopo un'attenta selezione delle uve a fine agosto, si procede alla diraspatura e a una breve macerazione a freddo delle uve pigiate in acciaio inox. Successivamente, si effettua una pressatura soffice seguita da una fermentazione alcolica con lieviti selezionati per 10 giorni, al fine di preservare la naturale fruttuosità del Pinot Grigio 100% e l'inimitabile freschezza del vino.

COLORE: Paglierino chiaro con leggere sfumature verdi.

NASO: Bouquet intenso di frutti bianchi, tra cui mele e pere dorate mature.

AL PALATO: Al palato, note rinfrescanti di mela e pesca si concludono con una piacevole acidità. Un vino armonioso, leggermente floreale, con una pienezza e una speziatura che lo rendono molto gradevole.

PRODUZIONE TOTALE: 120.000 bottiglie