Beschreibung

Die berühmte Rebsorte Pinot Grigio ist in der Region Burgund seit dem Mittelalter bekannt und stammt von einer Mutation der Pinot Noir-Knospen ab.

Unser hervorragender Weinberg liegt in der nordöstlichen Region Venetien, der Heimat des beliebtesten Weißweins Italiens. Der Name leitet sich von einem der wichtigsten Flüsse unserer Region ab, der auf fast 2.000 Metern Höhe am Fuße des Gran-Sasso-Gebirges entspringt.

Nach der Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks ruht der Wein zwei Monate lang, bevor er abgefüllt wird.

Seine seidige Textur ist geschmeidig und überaus elegant mit feinen Nuancen von Melone, Orangenblüte und Mango.

REBSORTE: Pinot Grigio (100 %)

BODEN: Felsig, strukturiert und gut durchlässig. Kalkstein. Höhe: 300 m über dem Meeresspiegel.

WEINBEREITUNG: Nach sorgfältiger Selektion der Trauben Ende August werden die Stiele entfernt und die zerdrückten Trauben einer kurzen Kaltmazeration in Edelstahltanks unterzogen. Anschließend erfolgt eine schonende Pressung, gefolgt von einer alkoholischen Gärung mit ausgewählten Hefen über 10 Tage. So bleiben die natürliche Fruchtigkeit des reinsortigen Pinot Grigio und die unvergleichliche Frische des Weins erhalten.

FARBE: Blassgelb mit hellgrünen Nuancen.

Nase: Intensives Bouquet von weißen Früchten, darunter reife goldene Äpfel und Birnen.

MUND: Am Gaumen entfalten sich erfrischende Noten von Apfel und Pfirsich mit einer sanften Säure. Ein harmonischer, leicht blumiger Wein mit Fülle und Würze, der ihn sehr ansprechend macht.

GESAMTPRODUKTION: 120.000 Flaschen