Ilauri Prosecco Extra-Dry 75cl

Il Prosecco Ilauri è prodotto esclusivamente con uve Glera e fermentato due volte in serbatoi di acciaio inox per preservarne le caratteristiche fruttate e floreali.

Si abbina splendidamente a una vasta gamma di piatti diversi e si sposa alla perfezione con verdure leggermente grigliate, salmone affumicato o persino specialità asiatiche come involtini primavera, ravioli al vapore e chow mein.

VIGNETO : I vigneti si trovano sulle colline di Conegliano, in provincia di Treviso, a nord di Venezia, a 120 metri sul livello del mare.

TERRENI : Argillosi e morenici limonosi.

VARIETÀ : 100% Glera.

Età media delle viti : 15 anni.

VINIFICAZIONE : Le uve vengono raccolte a mano e la prima fermentazione avviene con una macerazione iniziale delle bucce. Una seconda fermentazione si svolge a bassa temperatura in piccole vasche di acciaio inox.

NOTE DI DEGUSTAZIONE : Colore giallo paglierino con bollicine fini. Un bel profumo con fragranti aromi di frutta matura con note di mela, pera e albicocca. Al palato, un sapore fresco e fruttato con piacevole acidità e un finale molto vivace.

TUTELA : da 1 a 2 anni.