Ilauri Prosecco Extra-Dry 75cl

Prosecco Ilauri wird ausschließlich aus Glera-Trauben hergestellt und zweimal in Edelstahltanks vergoren, um seine Fruchtigkeit und blumigen Aromen zu bewahren.

Es wird zu einer Vielzahl verschiedener Gerichte genossen und passt hervorragend zu leicht gegrilltem Gemüse, Räucherlachs oder auch zu asiatischen Köstlichkeiten wie Frühlingsrollen, gedämpften Ravioli und Chow Mein.

WEINBERG : Die Weinberge befinden sich in den Hügeln von Conegliano in der Region Treviso, nördlich von Venedig, 120 Meter über dem Meeresspiegel.

BÖDEN : Lehm und Zitronenmoräne.

SORTEN : 100% Glera.

Durchschnittsalter der Reben : 15 Jahre.

WEINBEREITUNG : Die Trauben werden von Hand gelesen und die erste Gärung erfolgt durch eine anfängliche Maischegärung. Eine zweite Gärung findet bei niedriger Temperatur in kleinen Edelstahltanks statt.

VERKOSTUNGSNOTIZEN : Strohgelbe Farbe mit feiner Perlage. Ein herrlicher Duft nach reifen Früchten mit Anklängen von Apfel, Birne und Aprikose. Am Gaumen frisch und fruchtig mit angenehmer Säure und einem sehr lebendigen Abgang.

VORMUNDSCHAFT : 1 bis 2 Jahre.