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Les Vignobles Foncalieu

LE VERSANT SAUVIGNON - Les Vignobles Foncalieu 2017 - VEGAN - 75cl

LE VERSANT SAUVIGNON - Les Vignobles Foncalieu 2017 - VEGAN - 75cl
Les Vignobles Foncalieu

LE VERSANT SAUVIGNON - Les Vignobles Foncalieu 2017 - VEGAN - 75cl

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LE VERSANT SAUVIGNON - Les Vignobles Foncalieu 2017 - VEGAN - 75cl

Une collection de 8 grands vins de cépages d’une qualité remarquable. Issus d’une sélection de vignes sur les versants languedociens les mieux exposés, chaque cépage revendique fièrement sa typicité dans un style équilibré et élégant.

Forte d’une large palette aromatique, cette gamme versatile séduira tous les amoureux du vin et s’adapte à tous les moments de consommation.

CEPAGES : 100 % Sauvignon.

TERROIR : Sélection des parcelles présentant le meilleur équilibre entre le sol, la plante et le microclimat : Versant Nord pour cette cuvée. Maîtrise des rendements par la gestion optimale de la nutrition et l'ébourgeonnage. Les vignes du Versant sauvignon se situent sur les zones de coteaux ensoleillés exposés au Nord près de Puichéric (Languedoc-Roussillon). Le sol est composé de marnes argilo-calcaires qui gardent l’humidité et permettent un bon développement de la végétation.

VINIFICATION : Travail sous atmosphère réductrice pour préserver l'éclat des arômes. Pressurage pneumatique. Stabulation sur bourbes de 5-6 jours pour extraire les précurseurs d'arômes thiolés. Débourbage statique à froid (48h). Fermentation alcoolique en cuve inox avec contrôle des températures.

ELEVAGE : 4 mois en cuve inox.

DEGUSTATION : Robe brillante jaune pâle aux reflets verts. Nez intense aux arômes à la fois frais (citron vert, kiwi, buis) et mûrs (poire, fruit de la passion). Bouche empreinte de vivacité se prolongeant sur des notes minérales d'agrumes et de bourgeon de cassis.

A TABLE : Apéritif, poisson grillé agrémenté d’un filet de citron, sushis, gratin d'asperges, Comté. Servir à 10°C.

Millésime: 2017

Taux d'alcool:

12%

Volume:

75cl

Région:

Pays d'OC - Languedoc-Roussillon

Cépages:

Sauvignon Blanc

Accompagnements:

Apéritids, poisson grillé au citron, sushi, asperges gratinées, comté

taille_bouteille: 750ml

quantité_bouteille: 1

quantité-est-minimum: FALSE

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