L’
Aegerter Réserve Personnelle Gevrey-Chambertin 2023 est un prestigieux vin rouge français de
Bourgogne (Côte de Nuits) , produit par le domaine Jean-Luc & Paul Aegerter. Issu exclusivement de
Pinot Noir , ce cuvée fait partie d’une sélection spéciale en édition limitée.
Profil et Notes de Dégustation
- Aspect visuel : Il présente une couleur rouge grenat aux reflets intenses.
- Arôme : Le nez révèle des couches complexes de cerises et de baies rouges, de poivre blanc, des notes chaudes d'épices, de cèdre, de violettes et une légère touche d'agrumes et de réglisse.
- Bouche : En bouche, c'est un vin frais, texturé et structuré. Il se distingue par son équilibre, son corps moyen à ample, ses tanins ronds et soyeux, et se prolonge sur une finale longue et onctueuse aux nuances minérales.
Détails techniques et Critiques
- Teneur en alcool : généralement fixée à 13,5 % vol.
- Vieillissement : Élevé en fûts de chêne français pendant une période de 10 à 12 mois.
- Critique : Le millésime 2023 a été très apprécié par les experts. Le critique James Suckling lui a attribué la note de 93/100 , louant sa texture charnue et sa finale juteuse.
Harmonisation et service
Il s'accorde parfaitement avec les viandes rouges raffinées, le gibier à plumes (comme le canard rôti ou le pigeon) et les fromages affinés. Il se déguste idéalement entre 14 et 15 °C. Bien qu'il soit agréable à savourer dès maintenant, il possède un excellent potentiel de garde.
