L'
Aegerter Réserve Personnelle Gevrey-Chambertin 2023 è un prestigioso vino rosso francese della
regione della Borgogna (Côte de Nuits) , prodotto dalla cantina Jean-Luc & Paul Aegerter. Realizzato interamente con uve
Pinot Nero , questo vino fa parte di una selezione speciale a produzione limitata.
Profilo e note d'esame- Aspetto visivo: Presenta un colore rosso granato con riflessi intensi.
- Aroma: Al naso si rivelano complessi strati di ciliegie e frutti rossi, pepe bianco, calde note speziate, cedro, violette e un leggero tocco di agrumi e liquirizia.
- Palato: Al palato si presenta come un vino fresco, strutturato e di carattere. Si distingue per l'equilibrio, il corpo medio-pieno, i tannini rotondi e setosi, che culminano in un finale lungo e succulento con sfumature minerali.
Dettagli tecnici e recensione- Gradazione alcolica: generalmente fissata al 13,5% vol.
- Affinamento: Maturato in botti di rovere francese per un periodo da 10 a 12 mesi.
- Recensione critica: L'annata 2023 è stata molto apprezzata dagli esperti. Il critico James Suckling le ha assegnato un punteggio di 93/100 , elogiandone la consistenza corposa e il finale succoso.
Armonizzazione e servizio Si abbina perfettamente a piatti raffinati a base di carni rosse, selvaggina (come anatra arrosto o piccione) e formaggi stagionati. Va servito a una temperatura ideale tra i 14°C e i 15°C. Pur essendo gustabile subito, ha un eccellente potenziale di invecchiamento.
