Pauillac

Pauillac es una comuna vinícola (municipio) y appellation d'origine contrôlée dentro del Haut-Médoc en Burdeos, centrada en la pequeña ciudad de Pauillac.
Hugh Johnson dijo: "Si alguien tuviera que separar una comuna de Burdeos para encabezar la lista, no habría discusión. Sería Pauillac".
Pauillac incluye tres de los cinco Premiers Crus de Bordeaux: Latour, Lafite Rothschild y Mouton Rothschild.

Los vinos de Pauillac a menudo se consideran la quintaesencia de los vinos de Burdeos.