Moulin de Duhart - Pauillac 2020 - Domaines Barons de Rothschild Lafite - 75cl
O segundo vinho do Château Duhart-Milon é selecionado a partir das mesmas bases do grande vinho.
Bonita cor escura e profunda.
O nariz já está muito presente e poderoso, com notas de frutos maduros e frescos como a cereja queimada e a romã.
Na boca o ataque é amplo e de bela intensidade.
Um vinho com uma bela potência mas que se mantém muito guloso e redondo.
O sabor fresco e amadeirado, bem misturado, expressa-se em notas de pastelaria praliné.
O final é longo e expressa todo o seu potencial com muito brilho.
SITUAÇÃO DA VINHA
Denominação: Pauillac, Bordeaux
A denominação Pauillac está localizada na margem esquerda do estuário do Gironde, cerca de 40 km ao norte de Bordéus.
Beneficiando da influência do estuário e de uma grande diversidade de solos oriundos do Maciço Central e dos Pirenéus, Pauillac reúne condições climáticas e geológicas excepcionais que lhe permitem produzir vinhos muito grandes vinhos.
Terroir :
O vinhedo Château Duhart-Milon se estende por quase um quarteirão no lado oeste do Château Lafite Rothschild, na colina Milon que se estende pelo planalto Carruades de Lafite.
A propriedade inclui 76 ha de vinhas. Os solos são de cascalho fino misturado com areias eólicas em um subsolo de calcário terciário.
Colheita: 2020
Alcool : 13.50%
Volume: 750ml
Região: Bordeaux - Pauillac
Castas: Merlot 58%, Cabernet sauvignon 42%
Acompanhamento: Carnes Vermelhas Grelhadas: Corte de carne como filé mignon, costela de boi ou cordeiro grelhado combina bem com a riqueza e a estrutura tânica do vinho.
Pratos de Caça: Preparações como pato ou javali assado, especialmente quando temperadas com ervas e especiarias, podem realçar os sabores do Moulin Duhart.
Queijos Envelhecidos: Queijos firmes como um queijo Manchego, Gruyère ou um Queijo Azul podem proporcionar um contraste interessante com o vinho.
Risotto de Cogumelos: O sabor terroso dos cogumelos traz uma boa combinação com as notas frutadas e o caráter do bordeaux.
Frutos do Mar Grelhados: Pratos de mariscos grelhados, como lagosta ou camarão, com um toque de ervas podem harmonizar bem, especialmente se forem preparados com um molho leve.
Pratos de Magret de Pato: O confit ou o magret de pato são opções deliciosas para acompanhar um Bordeaux, pois sua riqueza combina com a estrutura do vinho.
Chocolate Amargo: Para sobremesas, um chocolate amargo ou mousse de chocolate pode formar um par indulgente, realçando a riqueza do vinho.
Essas sugestões devem ajudar a criar uma experiência gastronômica memorável com o Moulin Duhart 2020, destacando suas características e complexidade. Aproveite!
País: França
color: Tinto
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