TARRAGONA VERMUTE OLAVE ROJO - vol. 16% - 75cl

Mahagonifarbe mit orangefarbenen Reflexen. Dicht, aber nicht trüb, sehr klar.

Intensive Nase mit Noten aromatischer Kräuter und Gewürze. Leichte balsamische Akzente, die eine angenehme und sehr eigene aromatische Struktur verleihen

Gute alkoholische Intensität am Gaumen. Olave Rojo hat die Besonderheit, mit einem höheren Alkoholgehalt als üblich hergestellt zu werden und erreicht so eine bessere Balance mit der Säure.

Durch das Glycerin verwöhnt er uns mit einem samtigen Gaumen.

Der Genuss der Verkostung

Der Vermouth Olave wird in der Bodega Celler Sort del Castell in El Morell, Provinz Tarragona, hergestellt, wo die Vermouth-Erzeugnisse bereits jahrhundertealt und hoch geschätzt sind. Olave entstand im Jahr 2014 mit dem Ziel, einen neuen, sehr attraktiven und leicht zu genießenden Vermouth-Geschmack zu modernisieren und populär zu machen.

Seine Aromen und die Noten der Botanicals stechen rasch hervor und verleihen ihm eine besondere Persönlichkeit und einen besonderen Charakter. Für seine Herstellung wollten wir einen klassischen Prozess beibehalten, um die Bedeutung der Tradition nicht aus den Augen zu verlieren, bei der der Vermouth seine Essenz bewahrt.
Die Grundlage entsteht durch die Mazeration eines Weißweins der Sorte Macabeo, Weinalkohol und zwischen 60/80 Aromen und aromatischen Gewürzen.
Wir glauben, dass der Schlüssel, um mit diesem Getränk zu verführen, stets im perfekten Gleichgewicht zwischen Aromen und Essenzen liegt.
Die Harmonie im Ganzen macht Olave sehr geeignet als Begleiter von Aperitifs, Meeresfrüchten oder Käse.

Auch in der Cocktailkomposition harmoniert er sehr gut mit anderen Likören, was eine breite Palette an Möglichkeiten eröffnet, ihn zu probieren und zu genießen.
Lassen Sie sich von niemandem sagen, dass Sie schon alles probiert haben – es gibt immer neue Horizonte.