12 Linajes Reserva 2012

Reife Aromen von Brombeere und Tabak, schokoladig und subtil.
Noten voller schwarzer Frucht, Tannin und Säure in Harmonie, während Aromen von Brombeere, schwarzer Kirsche und Gewürzen den Geschmack hervorheben. Ein solider Abgang mit Noten von Zitrone, Vanille und Tabak, genau auf den Punkt.

Trinkreif bis 2028.

Produktion: Traditionelle Vinifikation mit zu 100% entrappten Trauben, mit alkoholischer Gärung bei moderater Temperatur (26ºC - 28ºC) und postfermentativer Mazeration je nach Anthocyan-Tannin-Verhältnis. 25% des frisch vergorenen Weines durchlaufen die malolaktische Gärung in Barriques aus französischer Eiche. Der Ausbau erfolgt über 24 Monate in französischer Eiche, neu (70%); amerikanische (15%) einjährig und (15%) zweijährig. Die Flaschenreife beträgt mindestens 18 Monate.

Optik: Rot mit granatfarbenem Rand.

Nase: Komplex, mit vorherrschenden Mineralnoten auf einem Hintergrund von Kirschgelee, kombiniert mit einer subtilen Gewürzmischung. Geröstet, mit Noten von Tabak und Rauch.

Gaumen: Kraftvoll, jedoch mit seidigen und gut ausgewogenen Tanninen, die einen Abgang formen, der mit Schmelz, mineralischem Geschmack und kandierter Frucht endet.