A uva Verdejo mantém muito bem o estágio em barricas e desenvolve novas e surpreendentes aromas. São vinhos que evoluem ao longo do tempo, ganhando novos registros aromáticos.
Precisa de tempo em garrafa para despertar todos os seus encantos e mostrar a sua verdadeira identidade-se tal e qual o é.

Elaborado a 100% com uvas Verdejo.
Envelhecimento: 6 meses em barricas novas de carvalho francês e pelo menos um ano em garrafa.

Casta: Verdejo 100 %
Vinhedos: Mais de 25 anos

Características: Vindimas noturnas em caixas de 20 kg. Mesa de selecção. Maceração com a casca das uvas durante 4/5 horas a 10ºC. Fermentação em barricas novas de carvalho francês.
Envelhecimento: Envelhecido sobre sedimentos finos em carvalho francês durante 6 meses com bâtonnages frequentes.

Cor: Amarelo brilhante e limpo com reflexos verdes.
Nariz: Muito complexo e potente com fruta madura, notas de cítricos e frutas tropicais, especiarias doces, anisados e herva-doce, fumados, baunilha e notas de fermento.
Boca: Fresco, de sabor intenso, expressivo, cremoso, com baunilha, com boa acidez, equilibrado, com final comprido e ligeiramente fumado.
Temperatura de Serviço: 9º - 12ºC.
Premios e Classificações: 93 Points Peñin Wine Guide 2012- 2 Stars Prowein-Weinwirtshaft 2011