Solaia 2018 oferece uma cor vermelho rubi intensa.
No nariz apresenta notas intensas de fruta escura e madura em particular mirtilos e groselhas pretas que se fundem perfeitamente com agradáveis sensações de flores secas e lavanda, acompanhadas por delicadas notas especiadas de pimenta branca e notas balsâmicas de menta e eucalipto.
Aromas doces e bem integrados de chocolate branco, algodão doce e frutas secas completam seu rico bouquet.

No paladar, Solaia 2018 enche a boca e é cremoso: taninos suaves e sedosos conferem um final extremamente elegante, longo e persistente, com um final de boca agradável que lembra o alcaçuz. Notas florais e picantes percebidas originalmente no nariz acentuam o final.

Vinificação

O maior cuidado e atenção foi dispensado tanto nas vinhas durante as operações de apanha como na adega.
As uvas foram desengaçadas, meticulosamente selecionadas em mesas de separação, delicadamente esmagadas e depois transferidas por gravidade para cubas.

Era imperativo que apenas os melhores frutos alcançassem os tanques de fermentação em forma de cone truncado de 60 Hl.

Durante a fermentação e maceração das películas, foi essencial manter o equilíbrio certo entre a fruta e a qualidade dos taninos para melhor expressar a doçura, fragrância, identidade e carácter da Solaia.
Depois de separados o vinho e as películas, procedeu-se à fermentação maloláctica em barricas que realçaram a complexidade e a simpatia do vinho.

O envelhecimento decorreu em barricas novas de carvalho francês durante cerca de 18 meses.
Os vários lotes foram envelhecidos separadamente e depois misturados e reintroduzidos em barris para completar o processo de envelhecimento.