"100% Marsanne. Biodinâmica. Colheita a 28 de agosto. Alperce e pêssego - muito mais frutado e gostoso do que o Chante Alouette, e mais imediatamente charmoso por causa disso. Lindo final salino com uma amargura delicada animando o paladar. Longo, rico e em camadas , generoso. Mealy, caráter de cereal no final ".
Jancis Robinson - 17,5 / 20

Vindimas: Colheita manual na maturidade.

Solo : As uvas usadas para fazer a Seleção Parcelar “De l'Oree” são provenientes da parcela de Murets. É um solo aluvial flúvio-glacial muito antigo.

Vinificação: Após a prensagem, o mosto é decantado frio durante cerca de 24 horas. Cerca de 50% é vinificado em demi-muids com batonnage regular, o restante em tanques.

Envelhecimento: Envelhecimento sobre borras com batonnage regular por 6 meses. Antes do engarrafamento, o envelhecimento em barricas é monitorizado por degustações frequentes. O envelhecimento dura 10 a 12 meses.

Casta: 100 % Marsanne. A alta idade das vinhas (60 a 70 anos) garante baixos rendimentos e produção de qualidade..

CRÍTICAS:
Jancis Robinson - 17,5/20
James Suckling - 95/100

NOTAS DE PROVA:

Cor : amarelo dourado intenso, com reflexos dourados e verdes.
Nariz : muito intenso, cascalho quente, caramelo, limão muito maduro e frutado, com notas florais de acácia, espinheiro.
Boca : gordo, encorpado, ataque muito complexo com notas de frutas maduras, especiarias e torradas. Final muito agradável e fresco. Dependendo da colheita, o vinho pode ser armazenado por 30 a 60 anos ou até 50 a 75 anos.