Michel Chapoutier Pinteivera Branco Douro 2017

Nel 2009, Michel Chapoutier nota un terreno nella valle del Douro. Un terreno piccolo, piccolissimo, di 3 ettari, ma ricco di promesse: Eleivera.
Qui gli inverni sono rigidi, le estati torride e secche. Per ottenere rese sufficienti, Michel Chapoutier trova produttori locali e si associa a loro, coltivando la touriga nacional, un tipico vitigno portoghese.
Da lì sono nati Pinteivera ed Eleivera, due rappresentanti di questa regione classificata Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO.
Colore: giallo pallido con riflessi dorati e pieno di brillantezza.
Naso: complesso ed espressivo, con note di frutta (albicocca, agrumi), floreali (acacia), miele e vaniglia.
Bocca: generoso e fresco al tempo stesso, il vino si presenta con un attacco ampio, chiudendo con una bella mineralità e aromi floreali.

Suolo: Vecchie vigne (60-80 anni) di Cima Corgo. Suolo composto da sabbie granitiche più o meno profonde. Substrato di granito livellato in alcuni punti.
Versanti esposti a est o nord-ovest per preservare la freschezza e l'acidità aromatiche. Le estati sono secche e calde, gli inverni freschi e umidi.

Con questo vino amiamo: aperitivi mediterranei, pesce e frutti di mare.
Temperatura di degustazione: 12 °C.