Delas Frères - Cornas Rouge Chante-Perdrix 2020

Questa cuvée proviene da un blend di uve provenienti da diversi appezzamenti, tutti esposti a sud.
Si tratta di un vino dalla fama ininterrotta fin dal X secolo.
Era presente alle tavole reali in Francia e all'estero.
La denominazione AOC e il rinnovamento degli standard qualitativi hanno permesso al vigneto di ritrovare il suo dinamismo.

L'affinamento avviene per un periodo compreso tra dodici e quattordici mesi in botti di rovere.
I travasi regolari forniscono l'ossigeno necessario alla maturazione dei tannini.

Agli occhi, il colore è un rosso granato intenso.
Al naso, il vino in gioventù si distingue per aromi di ribes nero. Con il tempo, i sapori fruttati si attenuano, lasciando gradualmente spazio a note pepate e di liquirizia.
Al palato si rivela una struttura splendida e aromi corposi, caratteristici del suo terroir di origine.


CORNAS

Vigneto : la zona di denominazione è limitata al solo comune di Cornas.

Suoli : alcuni depositi limosi, terrazze molto ripide sostenute da muretti bassi.

Clima : coste esposte a sud e sud-est, molto soleggiato.

Superficie coltivata: 96 ha; produzione annua: 3.210 hl; resa massima autorizzata: 40 hl/ha.
Vitigni : Syrah