CHÂTEAU D’AUSSIÈRES Rouge 2017 - Domaines Barons de Rothschild Lafite

Un ottimo esempio di vino dal frutto caldo e maturo proveniente dal sud della Francia, che mostra una buona interazione con il legno, con intense note di frutti rossi e cioccolato.

Nessun elemento rustico qui. Uno stile generoso e molto attraente.
Note di ciliegia nera e un tocco floreale sul finale.

Da consumarsi tra il 2021 e il 2035.

Fin dalla sua prima visita nel 1999, Eric de Rothschild si è innamorato di Aussières, un luogo di selvaggia bellezza con un'anima e una storia straordinarie.

I 170 ettari situati nel cuore della proprietà sono stati dedicati alla coltivazione della vite per gran parte degli ultimi due millenni.

Grazie a un lavoro straordinario e a investimenti significativi nei vigneti e nelle cantine, Aussières è oggi una delle tenute leader nella rinascita della Linguadoca.

La proprietà è situata sulle ripide colline, lontano dalla costa mediterranea, a Narbonne, nel sud della Francia.

Terroir
Le uve utilizzate allo Château d'Aussières provengono da appezzamenti selezionati situati sui pendii superiori.

In questa parte del vigneto, i terreni sono molto superficiali e costituiti da terriccio sabbioso, leggermente argilloso e asciutto.
Di conseguenza, i rendimenti di questi appezzamenti sono molto bassi.

Questo vino è principalmente un blend di Syrah e Mourvèdre, con l'aggiunta di Grenache e Carignan.

Le viti mature di Mourvèdre producono uve di alta qualità.

L'utilizzo di uve verdi, unito a un'accurata selezione dei grappoli, mira a produrre un vino potente e di grande precisione.