Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs Set Edition 75cl

Con l'arrivo del nuovo millennio, i Rothschild decisero di creare un simbolo del loro lavoro e dei valori del loro spirito attraverso il settore vinicolo più prestigioso al mondo, lo Champagne.

Il Barons de Rothschild Blanc de Blancs afferma la sua finezza attraverso l'assemblaggio dei migliori Chardonnay della Champagne, dopo almeno 3 anni di affinamento in cantina.

Un modello di equilibrio in cui purezza e brillantezza elevano questo champagne eccezionale.

Ogni Champagne Barons de Rothschild possiede caratteristiche eccezionali che lo collocano tra le Grandes Champagne. Il Blanc de Blancs Barons de Rothschild afferma la sua finezza attraverso l'assemblaggio dei migliori Chardonnay della Champagne con i migliori Pinot Noir, vinificati come vini rossi dopo almeno 3 anni di affinamento in cantina.

Dotato di una brillantezza inimitabile, bollicine delicate accompagnate da luminosi riflessi dorati, rivela al naso note di frutta fresca e agrumi maturi. Il dosaggio molto basso di questo vino e il suo lungo affinamento dopo la sboccatura (da 6 a 9 mesi) gli conferiscono una maturità che permette allo Chardonnay di sviluppare tutta la sua autenticità e purezza, che possiamo apprezzare in qualsiasi momento della giornata.

• L'Arte dello Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs:

In questa cuvée pura, delicata e complessa, ritroviamo il principio guida adottato dalla famiglia Rothschild nella creazione dei suoi vini: la ricerca della perfezione, la costanza e un raffinato spirito di eccellenza, a cui viene dedicata la massima attenzione. Emblema che caratterizza la Maison Barons de Rothschild, lo Chardonnay incarna qui lo stile raffinato e audace che contraddistingue la passione della famiglia Rothschild per questo vitigno in Champagne.

• L'arte dell'assemblaggio:

Questa cuvée, composta esclusivamente da Chardonnay, proviene dai principali Cru della Côte des Blancs: Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Oger e Vertus. I vini di riserva costituiscono circa il 40% dell'uvaggio, un segno eccezionale di qualità e costanza da parte di Maison Barons de Rothschild, che ha così la straordinaria capacità di ricomporre un uvaggio uniforme ogni anno.

• L'arte della degustazione:

Al palato: l'attacco al palato è preciso e pulito, seguito da una freschezza setosa sostenuta da note di agrumi e frutta a polpa bianca. La sensazione cremosa di bollicine fini e ben definite si associa a una dolcezza minerale e persistente.

Visivamente: Blanc de Blancs si distingue per il suo colore giallo dorato cristallino che rivela una spuma fine e un perlage persistente con bollicine delicate.

Al naso: Lo Chardonnay spicca in particolare in questa cuvée con aromi di rara intensità e purezza. Il naso, dominato dagli agrumi, si fonde con sentori aromatici di mandorle fresche e frutta secca.

• Cibo e vino:

Questo grande Champagne si può gustare come aperitivo in tutte le stagioni, e in particolare d'estate se abbinato ai frutti di mare.
A tavola, il Blanc de Blancs si abbinerà perfettamente a un soufflé di astice, a un carpaccio Saint-Jacques o a un astice leggermente condito al limone.
Continuate ad assaporare questa cuvée con branzino alla griglia e concludete in apoteosi con una crostata al limone.