Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs Annata 2006 Confezione Regalo 75cl

Invecchiata sui lieviti per 7 anni, questa cuvée Vintage Blanc de Blancs è il risultato dell'assemblaggio dei migliori cru di Chardonnay della Côte des Blancs: Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Oger...

Fedele allo stile della Maison, il dosaggio del Blanc de Blancs Vintage è piuttosto discreto. Il liquore di spedizione, sapientemente preparato dal Maestro di Cantina, così come l'affinamento per oltre un anno dopo la sboccatura, gli conferiscono maturità e ricchezza.

La piena espressione dello Chardonnay richiama lo stile raffinato e audace della Maison.
La freschezza esotica e agrumata, coronata da un tocco di pesca bianca e seguita da note più setose e leggermente tostate, conferisce un equilibrio ricco e complesso, rimanendo al contempo fedele alla mineralità del terroir.
Questa armoniosa cuvée di Grandes Chardonnay, sinfonia di purezza, raggiunge la sua pienezza, segno distintivo di un grande champagne.

DEGUSTAZIONE

COLORE : Limpido e setoso, un'eredità di Chardonnay che rivela una rara freschezza e generosità. Possiede un'inimitabile radiosità, un persistente filo di bollicine delicate accompagnato da riflessi dorati cristallini,

NASO: rivela aromi di frutti esotici, coronati da note di pesca bianca, seguiti da note tostate con sentori di brioche.

PALATO: un attacco preciso e pulito, con una spiccata dolcezza minerale e un finale leggermente agrumato e speziato.
Mineralità, gesso e una sottile sfumatura di grigio ci trasportano nel terroir di questi Grands Crus.
L'armonia complessiva del Blanc de Blancs Vintage è ottima; è un vino gastronomico, uno champagne da condividere.

Abbinamenti cibo-vino : Questo grande Champagne esalta ogni momento dell'alta cucina e valorizza i sapori dei piatti più raffinati, creando abbinamenti intensi e di sontuoso equilibrio. Si abbina perfettamente a un carpaccio di astice marinato al caviale di limone, a un filetto di rombo in brodo di manzo con verdure al tartufo, o persino a una tartare di scampi con agrumi. Per esaltarne la freschezza e la mineralità, si sposa alla perfezione con un petto di pollame con risotto al foie gras o un medaglione di vitello ai funghi.
Per dessert, un parfait di gelato con mandorle amare, coulis di fragole e cialda di pistacchio.