CHAIRMAN'S RESERVE Forgotten Cask Rum vol. 40% - 70cl

Chairman's Reserve The Forgotten Casks è un rum extra-invecchiato, creato per riprodurre il rum contenuto nelle botti originali dimenticate di Chairman's Reserve, salvate dal terribile incendio che distrusse la distilleria di St. Lucia il 2 maggio 2007.

Durante i lavori di ristrutturazione della distilleria, il mastro cantiniere fu costretto a trovare uno spazio di stoccaggio non convenzionale per le sue botti di rum, e queste botti andarono smarrite durante questo periodo di disordini.

Da queste "botti dimenticate" è nato un rum troppo invecchiato per la miscela originale del Chairman's Reserve, quindi si è deciso di commercializzarlo separatamente, riscuotendo un successo mondiale.
St. Lucia Distillers continua a conservare una selezione di Chairman's Reserve per un ulteriore invecchiamento, al fine di offrire un'edizione limitata di "The Forgotten Casks".

Miscela di rum : una miscela di rum Coffey e rum Pot Still.

MATURAZIONE
La ricetta originale del Chairman's Reserve prevede una maturazione di oltre tre anni in botti che in precedenza contenevano bourbon, dopo la miscelazione, dando vita a un blend di rum morbido ed elegante, invecchiato dagli 8 agli 11 anni.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore mogano dorato, ricco e scuro, con un profumo intenso di uva passa dolce, tabacco da sigaro, miele ambrato e vaniglia. Al palato è caldo e offre frutti tropicali grigliati e frutta secca candita con delicate spezie che persistono in un finale lungo e meraviglioso.