Rum Chairman's Reserve 1931, 46% vol. - Confezione regalo da 70 cl

Chairman's Reserve Limited Edition 1931 è un omaggio alla filosofia e alla maestria nella produzione del rum, valori che il suo fondatore, Denis Barnard, ha saputo infondere quando fondò la sua distilleria nel 1931, oggi diventata uno dei tesori più preziosi dell'isola di Santa Lucia, St. Lucia Distillers.

MISCELAZIONE E MATURAZIONE
Una miscela perfetta di rum Coffey e distillati in alambicco discontinuo, invecchiati dai 6 agli 11 anni in botti di vino Bourbon e Porto. La maggior parte della miscela del 1931 proviene da rum tradizionale di melassa, mentre la corposità nascosta dell'alcol è influenzata dall'aggiunta di rum agricolo di Luciano, prodotto con canna da zucchero fresca coltivata nei campi adiacenti alla distilleria.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Dal colore oro medio brillante con una sottile sfumatura bronzo, il carattere di questo rum è esaltato da espressivi aromi di uva passa e vivaci note di rovere tostato, seguite da sentori di cuoio, spezie e tabacco.
Al palato, un equilibrio perfetto conferisce struttura a ricchi aromi di uva sultanina, con sentori di crema al caramello e rovere burroso.
Inizialmente si percepisce una dolcezza fruttata che ricorda l'uva passa, seguita da sapori secchi e tannici derivanti dalle botti di rovere.
Un accenno di dolcezza aromatica derivante dal distillato di canna da zucchero conferisce al rum un elemento unico, edonistico ma al contempo equilibrato, che ne completa il gusto.