CHAIRMAN'S RESERVE Forgotten Cask Rum vol. 40% - 70cl

Chairman's Reserve The Forgotten Casks ist ein extra-gereifter Rum, der den Rum aus den originalen, vergessenen Fässern von Chairman's Reserve nachahmt, die vor dem schrecklichen Brand der St. Lucia Distillers am 2. Mai 2007 bewahrt wurden.

Während der Sanierung der Brennerei war der Kellermeister gezwungen, unkonventionelle Lagerräume für seine Rumfässer zu finden, und diese Fässer gingen in dieser turbulenten Zeit verloren.

Diese „vergessenen Fässer“ ergaben einen Rum, der für die ursprüngliche Chairman’s Reserve-Mischung zu alt war. Daher wurde beschlossen, diesen Rum separat auf den Markt zu bringen, und er wurde weltweit gefeiert.
St. Lucia Distillers behält weiterhin einige ausgewählte Fassfässer der Chairman's Reserve für eine zusätzliche Reifung zurück, um eine limitierte Edition von "The Forgotten Casks" anbieten zu können.

Rum-Mischung : Eine Mischung aus Coffey- und Pot-Still-Rum.

REIFUNG
Das Originalrezept des Chairman's Reserve sieht vor, dass der Rum nach dem Vermischen über drei Jahre in Fässern reift, die zuvor Bourbon enthielten. Das Ergebnis ist eine geschmeidige und elegante Mischung aus 8 bis 11 Jahre altem Rum.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Sattes, dunkles Mahagonigold mit einem intensiven Duft nach süßen Rosinen, Zigarrentabak, bernsteinfarbenem Honig und Vanille. Am Gaumen entfalten sich warme Aromen von gegrillten tropischen Früchten und kandierten Nüssen mit subtilen Gewürznoten, die in einem langen und wunderbaren Abgang nachklingen.