(A PARTE) DOC Bucelas - Vendemmia tardiva 2018

È a Bucelas che produciamo i nostri vini bianchi e spumanti. A nord di Lisbona, nella valle del fiume Trancão, questa Regione Demarcata, istituita nel 1911, produce vini unici in piccole quantità, così come le regioni di Carcavelos e Colares. I terreni argillosi e calcarei danno vita a vini bianchi dal colore agrumato, dal sapore e aroma fruttato e da un'acidità molto caratteristica del vitigno prediletto della regione: l'Arinto.


Arinto – Cane strangolatore
Prodotto nella zona di Bucelas con uve Arinto ed Esgana Cão, questo vino da vendemmia tardiva è il risultato di una raccolta manuale selettiva, in cui parte dell'uva è stata naturalmente colpita dalla muffa nobile (Botrytis cinerea).
Questo fenomeno ha concentrato zuccheri, acidità e composti aromatici, dando origine a un vino eccezionale.

Ha un colore dorato intenso e luminoso.
Al naso, spiccano note di miele, arancia candita, albicocca secca, frutta tropicale matura e sentori di zafferano e cera d'api, caratteristici della botritizzazione.

Un vino raro e distintivo che esprime l'unicità di Bucelas e il ruolo eccezionale della Botrytis nella creazione di vini da vendemmia tardiva di grande eleganza e longevità.

Appunti d'esame
Al palato, unisce una dolcezza vellutata alla vivace acidità dei vitigni della regione, creando un equilibrio notevole e un finale lungo ed elegante.
Fermentato a bassa temperatura e invecchiato in legno per 5 anni fino all'imbottigliamento,
Preserva la purezza varietale e l'espressione della Botrytis.
Con una gradazione alcolica del 17,5%, un'elevata acidità totale e zuccheri residui naturalmente concentrati, ha un grande potenziale di invecchiamento (10-15 anni), evolvendo in note di frutta secca, miele d'acacia e caramello fine.