Fondée en 1972 et forte d'une longue expérience dans la région, Viñedos y Bodegas Gormaz fait partie du groupe fondateur de 12 producteurs de vin qui ont reçu un certificat d'origine officiel en 1982. Elle fait partie de Soria, une province d'Espagne caractérisée par son Climat méditerranéen -continental, altitudes extrêmes de 900 m pour la culture de la vigne et environnement rural très particulier.

Production:
Les vendanges sont réalisées en sélectionnant les vignes les plus anciennes et les moins productives. Sa macération pré-fermentaire dure 3 jours à 4ºC - 6ºC pour faciliter l'extraction des arômes. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 28ºC pendant 10 jours. La macération post-fermentaire dure 2 semaines pour extraire les polyphénols. Après la fermentation malolactique en fûts neufs de chêne français, le vin reste en fûts neufs (80 %) de chêne français (80 %) et américain qui ont été utilisés pendant 24 mois.

Couleur
Couleur Pelourinho, très lumineuse et sophistiquée

Nez
Il présente des arômes très complexes où se détachent les fruits mûrs et les arômes minéraux.

Bouche
Saveur agréable de fruits rouges mûrs, veloutée et balsamique. Tanins ronds et mûrs bien intégrés. Finale savoureuse, longue et savoureuse

Température
14ºC - 16ºC


94 pts Guide Peñín 2019
93 pts Guide Gourmand 2020
91 pts Passionné de Vin 2018
90 points Tim Atkin 2020
Médaille d'Or Concours Mondial de Bruxelles 2018
Médaille d'Or Trophée Berliner Wein 2019