Información del Producto
Valdelacierva Garnacha 2017
100% Garnacha con crianza de más de 75 años sobre suelo de grava.
Una variedad expresiva que ofrece los mejores matices para este vino monovarietal.
¡Solo se produjeron 2.984 botellas y una entrada al Club de los 90 Puntos de Robert Parker!
Viñedo: Finca La Pedriza en Tudelilla
Tipo de suelo: Grava y cantos rodados
Altitud : 545 metros
Edad del viñedo: más de 75 años
Rendimiento (kg/ha): 2.500
elaboración
Tras el despalillado y la crianza, el vino se elabora en tinas abiertas de 700 litros de capacidad. El vino realiza una fermentación controlada a 22ºC, con batonage manual tres veces al día. Maceración post-fermentativa durante 5 días, con el fin de mimar y cuidar la expresión frutal de la uva con una pulsación al día.
Así nació Valdelacierva Garnacha. El vino terminado pasa a barricas nuevas de roble francés, con capacidad de 500 litros, donde se realiza el proceso maloláctico y una crianza moderada de 7 meses.
Nota de cata
Vista : rojo cereza con ribete violáceo brillante.
Olfativa : Muy intensa, predominio de frutas rojas y ácidos negros. De origen balsámico y cacao, aportando sutileza y peculiaridad.
Sabor : paso elegante y sabroso con un final delicado y largo.
Muy equilibrado
Cosecha: 2017
Alcohol: 16%
Volumen: 750ml
Región: La Rioja
Uvas: garnachas
Recomendaciones: Carne
tamaño_botella: 750ml
cantidad_botella: 1
País: España
color: Tinto
