La uva Verdejo mantiene muy bien su crianza en barrica y desarrolla nuevos y sorprendentes aromas. Son vinos que evolucionan con el tiempo, ganando nuevos registros aromáticos.
Necesita tiempo en botella para despertar todos sus encantos y mostrar su verdadera identidad tal y como es.

Elaborado 100% con uvas Verdejo.
Crianza: 6 meses en barrica nueva de roble francés y mínimo un año en botella.

Variedad: Verdejo 100%
Viñedos: Más de 25 años

Características: Vendimia nocturna en cajas de 20 kg. Tabla de selección. Maceración con la piel de la uva durante 4/5 horas a 10ºC. Fermentación en barrica nueva de roble francés.
Crianza: Envejecido sobre finos sedimentos de roble francés durante 6 meses con frecuentes batonages.

Color: Amarillo limpio y brillante con reflejos verdosos.
Nariz: Muy complejo y potente con notas de fruta madura, cítricos y frutas tropicales, especias dulces, anís e hinojo, ahumados, vainilla y notas de levadura.
Boca: Fresco, de sabor intenso, expresivo, cremoso, con vainilla, buena acidez, equilibrado, con un final largo y ligeramente ahumado.
Temperatura de Servicio: 9º - 12ºC.
Premios y Rankings: 93 Puntos Peñin Wine Guide 2012- 2 Estrellas Prowein-Weinwirtshaft 2011