Una buena introducción a los vinos de Soria en la denominación de origen Ribera del Duero.
Se sienten las viñas viejas cultivadas a gran altura, en un clima frío, en este vino tinto que evitó las devastadoras heladas de 2017.
Buena concentración y profundidad para un vino de esta categoría.
Frutas negras, especias y distintas notas terrosas, seguido de un paladar equilibrado con profundidad y roble bien integrado.

Elaboración : Elaboración tradicional con uva 100% despalillada, con fermentación moderada a temperatura (24ºC) para preservar los aromas varietales. El 50% del vino recién terminado realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble americano. Tiene una crianza de 5 meses en roble americano nuevo (15%) y un año (85%).

Aspecto : Granate con ribete violáceo.

Nariz : Muy intenso, con notas de frutas rojas y negras, frescas y silvestres (frambuesa y mora) combinadas con sutiles notas balsámicas y de pastelería (vainilla), muy atractivas y seductoras.

Boca : Equilibrado y redondo, con taninos suaves y bien integrados, con sabor especiado y frutos rojos frescos.

Acompañamientos : Embutidos, quesos, carnes a la brasa y guisos de pescado.