Name: Protos 27 Tinto 2021
Brand: PROTOS
SKU: PRT-T-27-21-75
Price: 23.8 EUR
Availability: InStock

Beschreibung

Protos 27 ist nach den 11 Visionären benannt, die Protos im Jahr 1927 gründeten.
Es ist ein Wein, bei dem jahrelange Erfahrung in verfeinerten Rebtechniken und Weinforschung zu einem wunderschönen Orchester aus Holz und Frucht verschmelzen, das nicht nur unsere Geschichte, sondern auch unseren Wunsch, in die Zukunft zu blicken, verkörpert.

Rebsorte : 100 % Tinta del País
Weinberge : Alte Reben aus der Provinz Burgos. Vor mehr als 50 Jahren gepflanzt.
Merkmale : Handlese. Kaltmazeration vor der Gärung. Alkoholische Gärung mit ausgewählten einheimischen Hefen in Edelstahltanks. 20-tägige Maischegärung mit mehrmaligem täglichem Aufrühren.
Reifung : 16 Monate in neuen französischen Eichenfässern, in denen die Gärung stattfand. 12 Monate Flaschenreife.
Serviertemperatur : 17º - 18ºC.

Details

Jahrgang:

2021

Alkohol:

14,50 %

Volumen:

750 ml

Region:

Ribera del Duero

Rebsorten:

100% Tinta del País

Speiseempfehlung:

Gegrilltes rotes Fleisch: Ribeye-Steak, Lammkoteletts oder andere gegrillte Gerichte mit rotem Fleisch harmonieren hervorragend mit den kräftigen Aromen und Tanninen des Weins. Wurstwaren: Wurstplatten mit spanischen Wurstwaren wie Chorizo oder Jamón Ibérico unterstreichen die Tiefe des Weins. Reichhaltige Saucen: Gerichte mit kräftigen und aromatischen Saucen, wie Rindfleischeintopf oder Ragù mit Fleisch, passen wunderbar zur Komplexität des Protos 27. Wildgerichte: Gebratenes Wild, wie Ente oder Reh, ist eine gute Wahl, da der Wein die Reichhaltigkeit des Fleisches ergänzt. Gereifter Käse: Hartkäse wie gereifter Manchego oder Gouda bilden einen schönen Kontrast zu den fruchtigen Noten des Weins. Pilzgerichte: Ein herzhaftes Pilzrisotto oder Pasta mit Wildpilzen passen hervorragend, da sie die erdigen Noten des Weins hervorheben. Desserts mit dunkler Schokolade: Zum Dessert empfiehlt sich eine dunkle Schokoladentarte oder ein Schokoladenfondant, um das Menü genussvoll abzurunden. Diese Kombinationen unterstreichen die Aromen des Protos 27 Vintage 2021 und bereichern Ihr kulinarisches Erlebnis. Guten Appetit!

Land:

Spanien

Farbe:

Rot

Sulfite:

Enthält Sulfite.