Descrição

É em Bucelas que produzimos os nossos vinhos brancos e espumantes. A norte de Lisboa, no Vale do Rio Trancão, esta Região Demarcada desde 1911 produz vinhos únicos e em pequena quantidade, tal como as regiões de Carcavelos e Colares.

A cultura da vinha em Bucelas foi introduzida pelos romanos provavelmente por volta de 200 a.c.
Respeitando o passado desta região na produção de vinho de excelência, a Biogrape faz a sua história produzindo o primeiro vinho biológico DOC Bucelas da época moderna.

Produzido na Quinta do Casal da Cruz, em perfeita harmonia com a natureza, é o resultado de uma enorme dedicação e paixão que transformaram as uvas num vinho (À PARTE).

100% Esgana-Cão

Gostamos de fazer vinhos sem grande intervenção para serem uma imagem do nosso terroir mas este é sem duvida “fora da caixa”. Produzido a partir do Esgana-Cão, uma casta que muitos autores apontam como sendo originária de Bucelas, é também utilizada na produção dos Vinhos Madeira conhecida pelo nome de Sercial.
Em Portugal continental existem apenas 70ha sendo que 2ha estão na nossa quinta do Casal da Cruz em Bucelas.
Estas uvas dão-nos um mosto cor de laranja que dá ao vinho uma cor final de dourado profundo.
A sua fermentação não é fácil, mas depois de algumas tentativas percebemos a forma de levar a sua fermentação até ao fim.
É surpreendentemente seco e provavelmente responsável pelo caracter diferente dos vinhos de Bucelas.

O (À PARTE) Branco 100% Esgana-Cão Bio 2022 é um vinho branco com boa acidez e mineralidade, características que o tornam versátil para harmonizar com uma variedade de pratos leves e de sabor delicado, como por exemplo,

Peixes e Frutos do Mar: A acidez e o frescor do vinho complementam perfeitamente pratos de peixe grelhado, mariscos (como amêijoas à Bulhão Pato ou cataplana de marisco) e sushi.
Carnes Brancas: Aves, como frango ou peru, desde que o preparo seja leve, sem molhos muito pesados.
Massas e Risotos: Massas com molhos de queijo ou à base de vegetais e risotos de marisco.
Queijos: Devido à sua acidez e perfil, este vinho harmoniza bem com queijos de sabor mais suave ou queijos curados como o Queijo Rabaçal DOP.
Culinária Japonesa: A leveza e o frescor do vinho são uma ótima combinação para a comida japonesa.

A chave para a harmonização é equilibrar o frescor e a acidez do vinho com pratos que não o sobrecarreguem, realçando os sabores de ambos.

Costumamos dizer que é Amor ou Ódio logo após a primeira prova. Para nós é ...pura paixão e um reconhecimento da revista
Decanter 2026 com uns merecidos 93 Pontos.

Produção: 1640 garrafas