Floral y mineral, un rosado espumoso y orgánico

Muy pocos rosados espumosos se producen en la Provenza, lo que hace de este producto el fruto de una iniciativa interesante y muy prometedora.

Mostrando solo el burbujeante del rosado, este Espumoso también es sutil en nariz y paladar. Es inusualmente seco para un vino espumoso y visiblemente mejor.

Léoube, un château en Provence

Este es el lema de los propietarios del Domaine de Léoube, uno de los lugares protegidos más bellos de Europa y hogar del Château Léoube.
Ubicada en 560 hectáreas, la finca incluye 65 hectáreas de viñedos y 20 hectáreas de olivares, todos dedicados al cultivo de uvas y aceitunas que producen los vinos y aceites de oliva galardonados de Léoube.

La finca Léoube fue comprada por los actuales propietarios en 1997. Seducidos por este château de provence, la historia y la belleza de Léoube, se propusieron elaborar vinos con carácter, fieles a su terruño, pero respetuosos con la naturaleza.

Como fundadores de Daylesford Organic, una de las granjas más sostenibles del Reino Unido, a los propietarios les apasiona la agricultura ecológica y deseaban llevar este enfoque natural a Léoube. Siguiendo una filosofía de volver a lo básico, creemos en el fortalecimiento de la biodiversidad y las defensas naturales de la tierra empleando métodos de cultivo tradicionales y utilizando solo tratamientos naturales y no tóxicos. Como tal, nuestras uvas y aceitunas se cosechan a mano, en sintonía con los ciclos estacionales y lunares.

Creemos que sí respeta el equilibrio de la planta, obtendrá a cambio la fruta más equilibrada, y el florecimiento de las vides y los olivos de Léoube es un testimonio de este enfoque.