ALTO DO JOA Branco es un vino de curtido (Vino de Naranja), singular y único, típicamente reservado, que ofrece un aroma más austero y complejo que resulta seco, fresco y persistente, con una acidez muy presente por lo que conviene beberlo entre 10ºc y 12ºc, posicionándolo como un vino de guarda con excelente evolución en botella, así como un vino gastronómico, acompañando comidas muy picantes y singulares como quesos, cabrito, cochinillo, arroz de cabidela, entre otros.

Un vino de Joa no solo se elabora a partir de viñedos centenarios con más de veinte variedades de uva diferentes. Son los duros inviernos y el sol despiadado del Alto Transmontano los que, sin dar un respiro a la tierra, la obligan a liberar del esquisto lo mejor que tienen para ofrecer nuestras uvas.
Desde la uva hasta el único vino que se produce en esta región, existe una distancia entre tradición e innovación. Entre el conocimiento de generaciones y las mejores prácticas enológicas de la última generación.
Entre el futuro y la memoria conservada en el pueblo de Aldeia de Parada: corazón, cuna y alma de Casa do Joa.

Es por todas estas razones que un vino JOA es mucho más que un vino. Es un recuerdo vivo de esta tierra y una genuina declaración de nuestro Amor en el Alto.

VITICULTURA

- Viñedos centenarios independientes a una altitud de 800 m sobre el suelo de lutitas y grandes amplitudes térmicas en la fase de maduración

VINIFICACIÓN
- Selección de unas 15 variedades de uva diferentes
- Proceso de triturado suave de la uva
- Curtido completo en barricas de roble francés de 500L durante 4 semanas
- 19 meses de crianza en barricas usadas de roble francés